標題：真空包裝機：保持食物新鮮的關鍵
真空包裝機已經成為現代家庭和商業廚房中不可或缺的一部分。它們為我們提供了一個有效的方法，將食物保存在持久新鮮的狀態下，同時保留其所需的營養價值。無論是家庭使用還是食品加工業，真空包裝機都發揮著關鍵作用。
首先，真空包裝技術可以延長食物的保存時間。當食物暴露在空氣中時，細菌、霉菌和氧氣都會加速食物的腐敗過程。而將食物真空包裝後，其周圍環境的厭氧特性會減少細菌和霉菌的生長。這一步驟可以將食物的保存時間延長數倍，同時確保食物的口感和質量不受損害。
其次，真空包裝機可以防止食物的冷凍燒傷現象。當食物被放入冷凍保存時，空氣中的水分會在食物表面結冰，形成冷凍燒傷。這種現象在冰凍肉類和海鮮中特別常見。然而，真空包裝機可以通過從食物中去除空氣，從而有效地防止冷凍燒傷的發生。這使得食物可以在冷凍狀態下長時間保存，而不損害其外觀和品質。
此外，真空包裝技術還可用於食品加工業。許多食品廠商使用真空包裝機來封裝和保護他們的產品。這種技術對於保持食品的質量和新鮮度尤為重要，尤其是在需要長途運輸時。真空包裝機能夠確保食品的密封性，阻止空氣進入，從而減少了細菌和異味的滋生。
此外，真空包裝還可以減少食品浪費。每年有大量的食物浪費，這對環境和經濟都有不良影響。真空包裝機可以將剩餘食物保存更長時間，並保持其新鮮，這降低了食物浪費，同時也節省了金錢和資源。
總結而言，真空包裝機的重要性在於其延長食物保存時間，防止冷凍燒傷，保護食品品質，減少食品浪費。在現代社會中，這一技術已經成為廚房中不可或缺的工具，它為我們提供了保存食物的便捷和環保方式。無論是在家庭使用還是商業廚房中，真空包裝機都是一個重要的投資，使我們能夠享受長效新鮮的食物。
羅平景.羅文祺 父子陶瓷展 以細膩的釉色變化為陶器披上彩衣
報新聞/記者蔡昀臻/新竹報道
「羅平景.羅文祺 父子陶瓷展」於113年2月2日至3月3日在文化部所屬國立新竹生涯美學館藝海閣展出，迎接酷愛藝術的伴侶共襄盛舉。本次展覽由羅平景與羅文祺父子2人配合展出，將繪畫與陶瓷互相融合，以釉彩為顏料、陶瓷作畫布，細膩且分歧的釉藥色彩，引領出變化多端的想像，利用的陶器皆為平常可用，讓陶藝融入生涯，反應糊口美學。
展出者羅文祺表示釉彩與繪畫顏料是截然不同的，釉藥自己的顏色多為棕色或灰色，但是在燒成以後的顏色卻是千變萬化，釉藥比例分歧、溫度凹凸的差異、或燒製進程稍有誤差，皆會影響終究的效果。創作者必需對於繪畫有深摯的基礎，才能將作品的內在確切表達出來。作者對於釉色本身的特性更要有深度的研究，溫度和燒製的進程更是陶瓷釉藥的焦點，因此對於陶瓷釉藥的熟鍊及應用是不是適合也決意一件作品的光澤。
展出者羅平景善于水墨畫，民國70年月在鶯歌進修水墨畫、陶瓷釉下彩、青花瓷，水墨創作更有50餘年的豐富經驗，把水墨巧妙地融入陶瓷彩繪中，創作類型有釉下彩、青花瓷、灰釉釉下彩，此中在奇特的灰釉創作部分，顛末窮年累月的經驗創作出一件件韻味幽雅的作品。其子羅文祺十五歲入手下手接觸陶藝，跟從過多位陶藝老師學習，融會多方技法並靈動運用在其作品之上，對於青瓷汝窯更是情有獨鍾，創作更融入現代陶藝風格，讓人線人一新。
此次展覽展出48件作品，除了讓觀眾浏覽到釉藥在火的焠煉之下，在陶器上的自然流動，也約請民眾來一趟收穫滿滿的陶瓷鑑賞之旅。「羅平景.羅文祺 父子陶瓷展」2月2日至3月3日09:00—17:00展出(週一及2/9~2/14春節休館)。
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