在現代社會，對食品品質的要求越來越高。人們希望能夠保持食物的新鮮味道和營養價值，同時減少浪費。為了達到這一目標，真空包裝機成為了餐飲業和家庭必備的工具之一。真空包裝機可以將食物包裝在真空狀態下，有效地延長食物的保存期限。
一般情況下，食物在接觸空氣的同時，會因為氧化反應而產生細菌和微生物的滋生。這些細菌和微生物會導致食物很快變壞，從而減少其口感、風味和營養價值。而真空包裝機的作用就是將包裝的食物與外界的空氣隔離開來，創造一個無菌的環境，從而防止細菌和微生物的滋生。
真空包裝機的原理很簡單。首先，將食物放入真空包裝袋中，然後將袋子放入真空包裝機中。真空包裝機會去除袋內的空氣，創建一個真空狀態。接著，機器會將袋子密封，確保食物不再與外界接觸。這樣一來，即使包裝的食物在包裝袋中停留很長時間，也不會因為氧化反應而壞掉。
真空包裝機不僅適用於家庭使用，也廣泛應用於餐飲業。在餐廳中，將剩餘的食物用真空包裝機進行包裝，可以減少浪費，同時保證食物的新鮮度，節省成本。對於食品加工業來說，真空包裝機可以保持產品的品質和口感，防止氧化反應和細菌的滋生，在一定程度上延長了產品的壽命。
除了食品包裝，真空包裝機還在其他領域發揮著重要作用。例如，將重要文件和物品用真空包裝機進行密封保護，可以防止潮濕和水分的侵蝕，確保其保存的完整性。同時，真空包裝機還可以用於藥品包裝、電子產品包裝和衣物包裝等各個行業，提供了更好的保護和方便。
總的來說，真空包裝機是一種能夠延長食物保存期限的利器。無論是在家庭生活中，還是在商業經營中，都能夠發揮出重要的作用。通過真空包裝機的使用，我們能夠更好地保持食物的品質和新鮮度，同時減少浪費，實現可持續發展的目標。
標題：真空包裝機：延長食物保存期限的利器
文／吳德榮
三立準氣象‧老邁洩天機
觀測資料顯示，今（16日）晨迎風面雲層較多，陪伴降水回波，北海岸、大台北東側及東半部有局部降雨。今晨「輻射冷卻」減弱，最低氣溫明顯回升；截至4：53各地區平地最低氣溫約在11至14度，北部（新北瑞芳區）13.4度，中部（南投中寮鄉）11.0度，南部（台南玉井區）11.8度，東部（宜蘭三星鄉）14.0度。
最新（15日20時）歐洲（ECMWF）模式摹擬顯示，今（16）日東北季風影響，北海岸、大台北東側及東半部有局部短暫雨，新竹以南晴時多雲；北台稍涼，中南部白日舒適遲早涼。各區域氣溫：北部13至19度，中部11至25度，南部12至26度，東部14至24度。
最新模式模擬顯示，明（17）日東北季風減弱，西半部晴朗不亂、氣溫升，東半部偶有零散短暫飄雨的機率。週4、五（18、19日）各地晴朗穩定、氣溫續升，日間舒適微熱、日夕涼，東半部水氣逐步增多，轉有局部短暫雨。
最新各國模式摹擬顯示，週五晚至週六（20日）鋒面影響、天色轉變。下週（21）日起鋒面後大規模的「強」冷空氣逐步南下；下週日、一（22日）氣溫每日漸降，下週二至週四（23至25日）清晨氣溫降至最低。目前大部份模式的摹擬強度，已跨越「強烈大陸冷氣團」，部分模式(歐ECMWF、美GFS)甚至到達「寒流」標準。至於會降至幾度？因列國摹擬並不一致、且持續調整中，言之過早、也是枉然，應繼續觀察。
▼今晨4：20紅外線色調強化雲圖顯示，迎風面雲層較多（左圖）。4：30雷達回波合成圖顯示，雲層伴隨降水回波（中圖）。4：30積累雨量圖顯示，北海岸、大台北東側及東半部有局部降雨（右圖）。
文章來自: https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1414217