標題：現代食品工業中的關鍵機器 - 真空包裝機
在現代工業化食品生產中，真空包裝機扮演著關鍵角色。它通過去除包裝容器內的空氣，創造真空環境，從而延長食品的保存期限，提高食品的質量和安全性。真空包裝機已經成為許多食品生產廠商不可或缺的設備。
首先，真空包裝機在食品保存方面具有重要作用。空氣中存在的氧氣和微生物是造成食品變質和腐壞的主要原因。真空包裝機通過將包裝容器中的空氣完全抽取出來，有效地降低了食品被氧氣氧化的風險。同時，真空環境也將微生物活動的機會降低到最低限度，從而減少食品腐壞的可能性。
其次，真空包裝機在食品鮮度和味道保持方面也非常重要。空氣中的氧氣會導致食品在長時間內氧化變質，但真空環境下，食品可以保持其鮮度和原始味道。真空包裝還可以避免食品與外界的其他味道相互污染，從而確保食品保持原有的口感和風味。
此外，真空包裝機也在運輸和銷售食品時起著重要作用。食品在包裝過程中，空氣被抽取後，可以有效地減少包裝容器的體積和重量，從而節省運輸成本。此外，真空包裝可以提高產品的外觀質量，吸引消費者的注意，從而提高銷售效果。
然而，真空包裝機也存在一些挑戰。首先，真空包裝機需要高品質的包裝材料，以確保真空環境的穩定性和密封性。其次，操作人員需要接受專業的培訓，以避免操作失誤和設備故障。此外，在食品包裝過程中，包裝容器的數量、大小和形狀可能會有所不同，而高效率地處理不同的包裝需求是一個挑戰。
總結而言，真空包裝機在現代食品生產中扮演著重要角色。它能夠延長食品的保存期限，提高食品的質量和安全性。真空包裝機還可以保持食品的鮮度和原始味道，同時節省運輸成本，提高產品的銷售效果。儘管面臨一些挑戰，但真空包裝機在現代食品工業中的應用前景非常廣闊。
蘇富比拍賣山水藝術家徐妍蓁 X烘焙油脂專家「統清」 共創伴手禮的藝術典藏新格局
【威傳媒記者蘇松濤報道】
根據台灣烘焙趨向調查，常溫伴手禮市場年產值超出三百億元，夏曆新年將至，為親朋、客戶送上特點禮盒更代表著一全年的祝願。真空機本年，烘焙油脂專家 – 統清精心為VIP客戶準備一份獨享獻禮；由統清首席甜點師 吳振平師傅 聯袂新銳藝術家 徐妍蓁打造藝術收藏家級的烘焙逸品「金碧游龍觀光蛋糕禮盒」，純手工限量製作，價值跨越2,800元。同時也以金碧游龍為主題，策劃一場並世無雙的烘焙X藝術之旅，周末開放民眾免費參觀體驗。統清油脂從強大的研發能力到發賣策展的多角化成長，供給烘焙市場更完全、周全性一站式服務，也為台灣伴手禮市場締造新的發賣模式。｜旅人饗藝 ‧ 金碧游龍｜徐妍蓁 x 統清 聯名展本日起至1月28日、連續三天於虹韻文創中間2F開放式展區限制展演，展覽時代現場推出「金碧游龍藝術微噴畫作 + 金碧游龍禮盒」，藏家價NT$11,688元，限量30版發行，值得珍藏！
統清總司理林政叡暗示：統清以藝術珍藏的概念為動身訂製這款金碧游龍旅行蛋糕禮盒，透過烘焙與藝術的跨界策展，同時也為禮盒市場的體驗新思惟立下標竿，不只讓味蕾保藏味道，也讓產品行銷體驗獲得更富饒的樂趣。
統清的旅行蛋糕發想，源自17世紀法國侯爵夫人遠程旅行、便於常溫留存與攜帶的《gâteau de voyage》旅行蛋糕：由統清首席甜點師 吳振平師傅負責研發，他特別嚴選一口讓人有如置身北緯60度看著極光吃冰淇淋的Valio發酵奶油，設計出常溫保留、送禮方便的旅行蛋糕。吳振平透過藝術家徐妍蓁的《金碧游龍》畫作發想而出的兩款旅行蛋糕，一尾金色游龍「來自旅人的祝福旺來」以白酒蜜漬關廟鳳梨及芒果果乾，搭配蘋果片、蔓越莓乾，酸香柔和口感清新；與一尾碧綠游龍「步步高升的杏福路程」則是融會阿里山高山茶的深邃香氣，搭配柳橙、糖漬杏桃與無花果乾，帶來豐碩的口感和「杏」福條理。 並由同一企業團體烘焙技術總監 文世成帶領技服團隊職人師傅們於臺南永康烘焙室親手製作，期望透過兩款風味奇特的觀光蛋糕為統清VIP開啟一場專屬味蕾的奇特路程，同時傳遞新年旺來、步步高昇的祝願。限量訂製的金碧游龍觀光蛋糕禮盒的設計延伸自畫作，透過本次徐妍蓁 x 統清的跨界策展，為伴手禮的禮盒體驗立下標竿。
客歲蘇富比落槌成交的新銳藝術家 徐妍蓁以龍年意象全新創作「金碧游龍」山川畫作，技法以唐代李思訓的青綠山水為基礎，細筆勾勒泥金線條，營造高古爛漫的色采，雙龍高攀山巒，在五彩祥雲的襯映下更顯華麗富美。赫赫初出光與雙龍相輝相映，剛與柔、動與靜並存於畫作當中。限量的聯名禮盒設計除延伸自畫作，也奇妙連系台南古城400年歷史，同時呼應磅蛋糕的配色及迎接過年前的節慶氛圍，怪異的色采氣概付與禮盒藝術格調，將畫作作為禮盒包裝極具收藏價值。在本次的聯名揭示場也同步展出藝術家多件細膩工法的山川畫作，將率領每一位觀展的旅人遊歷山川之間，同時體驗極致的烘焙厚味。
策展人何航順示意：透過藝術與烘焙相結合，重塑統清油脂新型態的辦事模式，以徐妍蓁x統清聯名睜開啟烘焙美學新體驗，以視覺體驗水墨意趣，更以味覺感觸感染觀光蛋糕一口驚嘆的美味，將金碧游龍觀光蛋糕昇華至藝術保藏家品級的全新巔峰！
【展覽資訊】
｜旅人饗藝‧金碧游龍｜徐妍蓁 x 統清 聯名展
展覽時間：1/26(五)15:00-17:00
1/27(六)、1/28(日)09:00-17:00
展覽地點：虹韻文創中心2F開放式展區，免費參觀
展覽時代現場推出「金碧游龍藝術微噴畫作 + 金碧游龍禮盒」藏家價NT$11,688元，限量30版刊行！
【藝術家介紹】
徐 妍蓁
1997 生於臺北 自小在繪畫根蒂根基練習上絡續考驗、下足工夫，高中時迷上中國藝術及文學作品，因而踏上了工筆繪畫的道路；在大學時受恩師石允文傳授啟蒙，睜開了書畫藝術生涯。從雙勾竹子為線條的根基功練習，並以其氣勢派頭插手一些界畫點景創作；勤練山川之餘，也著墨花卉線條的研習。畢業後持續精進山川繪畫，奠定於中國傳統的美學和紮實的繪畫技能，融會個人氣勢派頭，營建出獨具特點的山川作品。
2022年與古維新：石允文教授師生結合畫展、2023年蘇富比秋季拍賣-大明宮圖。真空機
圖片供給：統清
(資料來源：威傳媒新聞-WinNews)
本文來自: https://n.yam.com/Article/20240127976998
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